Damastmesser 6000 MCT Santoku 14cm von Miyabi
Das Damastmesser 6000 MCT Santoku 14cm von Miyabi ist ein kleinerer japanischer Allrounder. Santoku bedeutet «drei Tugenden»: Du hackst damit Knoblauch, schneidest Gurken und würfelst Zwiebeln.
Design & Material
Im Kern steckt SG2-Mikrokarbid-Pulverstahl mit einem von Hand gehämmerten Tsuchime-Finish. Es verhindert, dass Lebensmittel haften, sodass sich Gurkenscheiben leichter von der Klinge lösen. Die Cryodur®-Klinge zeichnet sich dank Eishärtung durch Schärfe und Haltbarkeit aus. Der handgeschliffene Katana-Schliff ist eine Hommage an die Samurai-Schwerter aus Seki.
Griff & Komfort
Der Griff aus Cocobolo-Rosewood-Pakkaholz hat Abstandshalter aus Messing und Rot, einen Mosaikstift und eine Endkappe aus Edelstahl. Die D-Form schmiegt sich in die Hand und ermöglicht ermüdungsfreies Schneiden, auch wenn du für Gäste viel Gemüse vorbereitest.
Serie MCT & Kombination
Das Santoku gehört zur Serie MCT. Ergänze es mit dem 6000 MCT Shotoh 14cm als Schäl- und Allzweckmesser oder dem 6000 MCT Rocking Santoku 18cm für grössere Aufgaben. Weitere Messer aus dem Sortiment: Damastmesser. Tipp: Auf einem hellen Holzbrett kommen das gehämmerte Finish und das braune Griffholz gut zur Geltung.
- Masse: L 28.9 cm x B 2.5 cm x H 4.2 cm
- Material: Damaststahl, Farbe Braun
- Kern aus SG2-Mikrokarbid-Pulverstahl, Tsuchime-Finish
- Griff aus Cocobolo-Rosewood-Pakkaholz, D-förmig
- Artikelnummer Hersteller: 34074-141-0
